Francuska kuhinja je čista magija. Pođe nam voda na usta kada pomislimo na njihove neverovatno ukusne poslastice! Ako i vi, kao mi, obožavate slatko, pogledajte recepte za najbolje kolače koje su nam otkrili francuski poslastičari.
5. Mliječni žele sa bobičastim voćem
Sastojci:
– 500 ml mlijeka
– 100 g šećera
– 100 g oljuštenih badema
– 500 g svježeg bobičastog voća (jagode, kupine, maline ili po izboru)
– 6 g želatina
Priprema:
- Rastopite želatin u malo tople vode.
- Sameljite bademe u blenderu.
- Stavite da se kuva mleko, 80 g šećera i brašno od badema. Čim proključa, sklonite sa vatre.
- Ostavite da se ohladi 10 minuta, a onda ga procjedite kroz sito u činiju.
- Iscjedite želatin i rastopite ga u toplom mlijeku.
- Sipajte krem u kalupe i stavite ga u frižider na 2-3 sata.
- Operite voće i napravite pire (ne zaboravite da ostavite nekoliko za ukrašavanje). Dodajte ostatak šećera ako želite da vam sos od voća bude sladak.
- Sipajte sos preko želea i ukrasite voćem.
