4. Sufle od breskve i banane
Sastojci:
– 150 ml mlijeka
– 10 ml slatke pavlake
– 2 breskve
– 1 zrela banana
– 3 jaja
– 5 kašika smeđeg šećera
– Parče putera
– Prstohvat soli
Priprema:
- Pomješajte mlijeko i slatku pavlaku i kuvajte ih dok ne proključaju.
- Izgnječite bananu viljuškom.
- Odvojite bjelanca od žumanca; bjelanca će vam biti potrebna kasnije. Ulupajte žumanca dok ne postanu pjenasta. Dodajte 2 kašike šećera i bananu. Temeljno umutite smjesu.
- Ovu smjesu dodajte u mleko i kuvajte na tihoj vatri oko 5 minuta.
- Oljuštite breskve i pospite ih sa 2 kašike šećera. Stavite ih u blender i mutite dok ne dobijete pire. Pomješajte ih sa kremom od banane.
- Podmažite puterom modle za mafine, pospite ih ostatkom šećera i stavite u frižider.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni.
- Ulupajte bjelanca sa solju i umješajte u krem.
- Sipajte krem u modle do pola i pecite ih oko 15 minuta. Sufle bi trebalo prilično da naraste.
